有机大白菜种植,技术要点有哪些?
1、有机大白菜种植，技术要点有哪些？种植有机大白菜第一步也是最重要的一步就是需要选择一个无污染、生态环境优美的种植基地。种植基地要远离工厂、交通要道等污染严重的地方。保证空气质量、水源等都符合有机种植的标准。并且土壤的前茬作物不可为白菜等十字花科的作物。
2、选址与准备 选择无公害、生态环境优美的种植基地是种植有机大白菜的第一步，也是最重要的一步。种植基地应远离工厂、交通要道等污染严重的地方。确保空气质量和水源符合有机种植标准。而以前种植的土壤不应是十字花科作物，如卷心菜。选好土地后，要做好土地整理工作。
3、保证空气质量、水源等。符合有机种植标准。而且之前种的土应该不是白菜之类的十字花科作物。选好地后，做好整地工作，犁平，起垄，翻深30 cm左右，然后施足腐熟的农家肥，适量有机生物肥。选种播种 根据种植区的环境条件和土壤条件，选择产量高、生长能力强、品质好、抗病性强的品种。
4、施肥技术 严禁使用化学肥料，使用有机农家肥和通过有机认证组织认同的生物有机肥料，既可达到蔬菜成长发育的需要，又可使蔬菜维持原来的口味，还可减少投入，改进土地质量，培肥耕地。病虫害防治 夏天酷热多雨，日照长，病害严重，提升病虫害防治是夏大白菜种植的重点。这时出苗处在高温旱灾环节。
水培白菜的生长过程及记录
准备水培白菜：拔去白菜根部外层的老皮，切除上部叶片，保留约5厘米的根茬，确保根系完整且顶端平齐。不完整的根系可能难以培养出美观的白菜花。 选择合适的容器：选取一个稍深且透明的容器，将处理好的白菜根放入，记录好根部下方位置。
第十七天，我每天都会欣赏我的小花一段时间，觉得非常美丽。1 第十八天，通过这次水培的经历，我收获颇丰。看着白菜从头部生长到开花，我每天都进行观察和记录，给它换水，让它晒太阳，这个过程让我学到了很多。
水培白菜根的生长过程记录如下：拔掉白菜根外面几层皮，再切掉上面的叶片，只留下5厘米左右的根部，记得根系一定要完整，上面部分是齐平的，不完整的根系养不出漂亮的白菜花哦。
从一个白菜头长到开花，天天观察记录，给它换水，晒太阳。
秋白菜种植栽培管理技术
1、种植管理 ①整地：大白菜根系较浅，因此种植前整体施肥对于发棵非常有利，另外大白菜属于十字花科作物，同这些作物轮作的话容易感病，这是需要注意的一点。另外大白菜并不耐涝，因此在整地的时候建议起垄种植，亩施肥用量有机肥20000公斤，农家肥3000公斤，氮磷钾复合肥30公斤。
2、整地：不能重茬种植，不要重复种植几次的地，没有种过白菜的地较好，播种前施腐熟的农家肥作为底肥，然后深耕耙平。控制密度：种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当的密植，反之则要稀植。行距保持在70厘米左右的距离，株距则保持在60厘米左右。
3、整地施肥 不能重茬种植，最好选择以前没有种植过白菜的地块最好，在播种之前，将菜地里施以腐熟的农家肥作为底肥，然后深耕耙平。种植密度 一般是采取平地种植的方式。一畦内种植两行大白菜，行距保持在70厘米左右的距离，株距则保持在60厘米左右。
有机菜在市场上很受欢迎,有机大白菜种植技术是什么?
种植有机大白菜的第一步也是最重要的一步，就是选择一个生态环境优美的无公害种植基地。种植基地应远离工厂、交通要道等污染严重的地方。保证空气质量、水源等。符合有机种植标准。而且之前种的土应该不是白菜之类的十字花科作物。
第二，播种 种子处理：温水浸泡1h，然后用高锰酸钾1000倍溶液浸泡2h，再用清水冲洗，晾干后播种。（can control 白菜 soft rot）播种方式：人工或机械播种，每穴一粒，播种深度2-3毫米。普通育苗移栽苗床用种子量为15kg/hm2。也可以直播栽培，一般采用沟穴播，播种量5-875 kg/hm2。
选择无公害、生态环境优美的种植基地是种植有机大白菜的第一步，也是最重要的一步。种植基地应远离工厂、交通要道等污染严重的地方。确保空气质量和水源符合有机种植标准。而以前种植的土壤不应是十字花科作物，如卷心菜。选好土地后，要做好土地整理工作。
田间管理定植前要浇足水，便于起苗移栽，防止伤到白菜根部影响生长。
选地翻耕 大白菜对土壤有一定的要求，适合在有机质丰富、保水保肥的砂壤土或者黑黄土，种植前深耕土壤40厘米，施入腐熟的有机肥，耙平整细后按照60厘米的距离起垄，高度20厘米。
种植时间 大白菜种植需要在合适的时间进行，它性喜冷凉的气候环境，耐寒不耐热，一般在秋季8月份的时候种植最为适宜，不宜在夏季高温季节种植大白菜，否则它的品质和产量都会比较低，而且还容易感染病虫害。
天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,腌酸菜有哪些诀窍?
1、用一个洗干净的石磨压在白菜上，缸里加点凉水，不用加太满，加到能看到水就可以了，等过几天白菜还会下陈，白菜杀出来的水也会比现在多，这样一缸可以腌60棵大白菜，腌制一个月左右就可以吃了。如图所示。 以上就是大部分东北人，家家都会做的腌酸白菜，也叫积酸菜，积一缸酸菜，够全家人吃一冬天。
2、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。小诀窍 用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。用白菜心做的菜：鸿运当头。另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆。
3、小诀窍 烹煮酸菜锅时，可以下点鱼肉片，墨鱼圈，虾仁，鸡肉丝，鱼丸，蒟蒻丝，冬粉或米粉，低脂又健康，是减重美眉的首选晚餐。烹煮时先将酸白菜用适量的水加一两片姜，辣椒，鸡骨（也可以不用）煮滚后，盖起焖一会让它出味后，才重新煮沸下食材。
大白菜的种植技术
1、大白菜可以使用条播或者穴播的方法种植，条播法是在垄中央开一条浅沟，然后将大白菜种子撒在沟内，穴播法是把大白菜按照一定的株距穴播到土壤中，每穴播种5-6粒种子，注意播种好后需要覆盖一层薄土。
2、化学除草：播种出苗前亩用72%都尔100毫升加水30千克喷雾垄面，以防杂草。合理密植：每个垄面播种两行，大白菜出苗后4-5片真叶即可定苗。株距35-38厘米，亩留苗3900-4000株。肥水运筹：定苗后，视墒情采用大水小肥的方法，每亩3-4千克尿素兑水浇施。
3、种大白菜的方法和步骤：选地整地、进行播种、开始移栽、肥水管理。选地整地 大白菜忌重茬，不要跟其它的十字花科类的蔬菜连作，前茬最好是豆角、辣椒、黄瓜，将地块深耕20-27厘米，炕地10-15天，然后把土敲碎整平，做成3-7米宽的畦，并开挖沟壑，做到沟沟相通。
4、进行播种将大白菜种子播撒下去，注意好种植密度，播种后用细土覆盖，浇水保持湿润，及时追肥保证好营养，将弱苗去除掉，做好除草工作。
5、浸拌种：播种前浸拌种，能够起到很好的消毒消菌效果，不仅能促使出苗齐、出苗壮，而且降低大白菜病害发生率。可以用1％的福双美和90％的乙磷铝均拌种15分钟左右；或者在播种前用冷水浸种10分钟，然后再用50度左右的温水中浸种半小时。
