辣椒种植技术(辣椒种植技术视频教程)
1、③播种方法与技术要求：将露白出芽的种子人工点播于营养钵中央、轻镇压、使种子三面入土；再用拌过苗菌敌或多菌灵+敌百虫的营养土做盖种土，覆土厚度0.8～1厘米，预防猝倒病的发生。 播后即刻用2米长柳杆，间隔80厘米、搭建拱架，并灌小水、自下而上浸润营养钵土3/4，扣棚膜、增温保湿、预防“戴帽”出土。
2、种植时间辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。一般来说，从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。
3、土壤选择：选择排水良好、肥沃疏松、土层深厚的土壤。整地施肥：深耕地块，施入腐熟厩肥、过磷酸钙、草木灰作基肥。播种育苗：把辣椒种子均匀播撒在苗床上。田间管理：辣椒出苗后，在晴天上午9点揭除地膜。
4、土壤：辣椒适宜生长在富含腐殖质、透气性较强的土壤中。种子：要选择品种优良、健康饱满的种子，并将其放在水中浸泡催芽。种植：在每个洞穴中栽种4-5颗种子，然后覆盖薄土。间苗：将生长密集、瘦弱的苗株拔掉。
5、先将种子育苗，辣椒种子可能大家都不知道怎么搞，在农村常见的就是到街或上直接买辣椒苗回来种，省事又省时。其实自家留有辣椒种子的话不用买也可以的。自己育苗，将辣椒把仁括出来晒干。然后放在湿纸巾或湿布侠住。待发芽后再点播到育苗盆上。育苗盆到街上买或者自己制造。
6、种植时间 种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地区可以露地安全的越冬。
辣椒的生长过程
发芽期：将辣椒种子播撒在土壤中，种子萌芽后会长出子叶。 幼苗期：第一片真叶长出后，根系和茎叶开始生长。 开花期：第一朵花蕾长出后，辣椒进入开花期，花色多为白色。 结果期：花朵成功受精后，辣椒进入结果期，完全成熟的果实为红色。
辣椒的生长发育周期是指从种子萌发开始到重新获得种子的整个过程，可将其分为4个时期，发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。接下来我详细说说这四个阶段的特点。辣椒发芽期的特点 从种子萌发到第一片真叶出现（破心）为发芽期，需要10~15天。
辣椒的生长阶段 发芽期 辣椒经过播种后才能长出，选择饱满、健康的种子撒在土中，并覆土浇水，一段时间后种子就会萌发，长出两片子叶，之后子叶会不断的生长发育，等到第一片真叶形成时，进行到幼苗期。
辣椒的生长过程分为发芽期、幼苗期、开花期、结果期等。发芽期：是从种子的萌发、两片子叶展开，到第一片真叶出现为止。在整个发芽时期大约15到20天时间，是辣椒幼苗由异养到自养的过渡阶段，养分主要靠种子供给，幼根吸收能力较弱。
辣椒的生长过程 在辣椒的生长发育过程中，营养生长与生殖生长之间有着密切的相互促进但相互制约的关系。辣椒生长过旺，会推迟开花时期，并降低坐果率；而生长过弱，不能提供辣椒开花结果所必需的养分，也会严重制约开花的数量，而降低制种产量。只有调节好辣椒生长与发育的关系，才能达到高产的目的。
贵州能种工业辣椒吗?
贵州是中国的主要农业省份之一，辣椒种植也在当地有着相当广泛的应用。因此，理论上来说，贵州可以种植工业辣椒。不过，要注意的是，选择适宜的品种和种植方式对于产量和质量的影响是很大的。
贵州市1亩辣椒种植年收入可达5000多元，刨除人工成本后。在良好的管理下，每亩辣椒产量约为3000斤，按当前市场收购价2元/斤计算，种植辣椒的收入大约为6000元。扣除非种植成本，利润空间在5000元左右。
新疆因光照时间长，昼夜温差大，出产的辣椒产量高、品质好、干物质及红色素含量高，加之病虫害少，有利于机械化规模化种植。新疆已成为我国重要的制干辣椒产区和理想的工业辣椒生产加工基地，目前种植面积达60万亩，年产干椒25万吨以上，干椒年产量占全国的1/5。
以贵州省为例，截至2019年底，贵州全省辣椒种植面积已经超过500万亩，年产量达680万吨，年产值超过228亿元，较高的经济效益使辣椒产业的种植热潮居高不下。2020年国内辣椒种植面积达到3200万亩，产量实现4224万吨，辣椒行业的热潮除种植面积不断扩大外，愈渐繁多的辣椒品种也成为辣椒行业不断前行的驱动力。
贵州1亩种植辣椒一年扣除人工费用，纯收入5000多元。在管理得当的情况下，辣椒的产量可达到3000斤左右/亩，按照现在收购价格为2元/斤来计算，种植辣椒的收入可达到6000元左右/亩，再除去种植所需成本的话，种植辣椒的利润可达到5000元/亩。
如果是低温的话，就会出现落花落果的情况。再者，这些辣椒种子，它又不耐干旱，又不耐涝的。一个不注意，可能就因为水分过多或过少就出现问题，再加上辣椒喜欢干爽的空气条件。给人的感觉就是辣椒种植起来特别麻烦。而就在贵州，有一个饭店，他的门前的水泥缝里面，却长出了一个3m高的辣椒树。
南江辣椒属于哪里的特产
1、南江辣椒属南江县传统农产品，栽培历史悠久，是上世纪70年代初引进、培育的新品种，主要在光雾山等高海拔地区种植。由于山高耕地面积广，适宜轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“南江辣椒”产品脆、嫩、甜，果皮厚、辣度适中、口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或加工辣椒酱均可。
2、巴中串串，是四川省巴中市的著名特色小吃。该小吃选取各种食材，切成小块，用干净的竹签穿起来，然后放入用多种香料熬成的老汤里煮熟，再放到根据自己口味调制的调料里，吃起来味道非常爽口。巴中串串集麻、辣、鲜、香于一体，是巴中人最喜爱的小吃之一。通江板桥麻花，是四川省巴中市通江县的著名特色小吃。
3、灯影牛肉干产于四川省达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100多年的历史。 郫县豆瓣 郫县豆瓣是四川省成都市郫都区特产，是中国地理标志产品。它是中国顶尖调味料之一，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。 蒲江米花糖 米花糖是以糯米、花生、芝麻等为原料的食品。
4、四川人天天吃火锅，吃辣椒。他们的胃却不会出什么问题，这是由于四川人吃辣的历史非常的悠久，经过这么多年的适应，当地人的身体对辣椒的承受度肯定是比常人更强的，所以吃同样多的辣椒，普通人容易辣到胃疼胃不舒服，但是四川人却没事，除了感觉辣得过瘾，胃一点不舒服的反应都没有。
辣椒种植时间和方法
种植时间 种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地区可以露地安全的越冬。
辣椒的种植时间一般在夏季，这种植物的种子只有在23-30℃的环境下才会发芽，低于15℃就无法生根，因此通常选在夏季高温时节种植。如果在其它时间种植，则一定要注意好控制温度，可以用塑料大棚的方式保暖。浸种催芽 种植辣椒之前，先要给种子催芽，常用的方法是浸种催芽。
春播的时间主要是在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，生长期3-4个月，在5-7月的时候可以收获。秋播的时间主要是在8月上旬左右，定植在9月份，然后在10-12月份的时候可以采收。
辣椒一般在春季种植。种植时选平整土地，再播种育苗，当苗高达到5厘米时进行定植，定植后保持土壤湿润，并根据长势适时追肥，同时进行病虫害的防治。种植辣椒要用散气、排水好的土壤，最好是含有丰富的腐殖质。种植前可将种子浸泡半天，也可直接种植，泡水催芽后萌芽较快。
辣椒的种植时间决定辣椒的质量，那么辣椒什么时候种最合适呢，在3～7月份之间都是可以种植辣椒的，此时温度适宜，光照柔和，适合辣椒生长，辣椒的生长时间通常是在4个月左右，若是在3月份种植，进入7月份便可采摘。